酒店特色菜_特色小吃視頻網

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欠揍的茄子

欠揍茄子一、原料及調料茄子700g、尖椒60g、花生碎60g、蒜泥25g、皮蛋2g、無鹽蝦皮20g、味達美25g、單餅10張二、制作過程 1.把去好皮的茄子切成長條，一定要...

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點擊：578 發布于 2017-10-23 01:11:02

香蕉蝶戀花

香蕉蝶戀花這道菜的特點是2根香蕉做1盤菜。這道在確實賣的比較火，此菜售價38元。只要是大人帶著小孩來的基本上必點這道菜。一、原料及調料 2根香蕉、威化紙做...

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點擊：328 發布于 2017-11-15 01:11:03

蒸三鮮

蒸三鮮這道菜的特點，原汁原味，口感獨特，卓桌必點的招牌菜。并且，上菜快，毛利率高。主料與輔料蛋卷300克，黑木耳50克，鵪鶉蛋8個，口條200克，豬肚200...

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點擊：324 發布于 2017-11-19 01:11:02

水果菠菜

果味菠菜一、原料及調料菠菜、沙拉醬10g、桂花醬15g、西瓜丁10g、蘋果丁10g、火龍果丁10g、白糖5g、味精1g、鹽1g 菠菜是用開水燙過的，開鍋之后下鍋三秒鐘立...

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點擊：316 發布于 2017-11-14 01:11:07

蔬菜涼菜

蔬菜涼菜今天為大家推薦一款時尚涼菜，年輕人愛吃的涼菜，口味也好，氛圍也好。所謂的氛圍就是上菜的氣氛，能夠引起客人的互動，引起客人在上菜的時候拍照，對...

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點擊：328 發布于 2017-12-24 01:11:02

鮑汁蘿卜

鮑汁蘿卜點擊率80%以上的特色菜。這個店的鮑汁蘿卜都比其他店受歡迎，很多顧客對這道菜贊不絕口。鮑汁蘿卜有三大特點：1.放了干辣椒，三個干辣椒增加蘿卜的香...

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點擊：325 發布于 2018-01-14 01:11:00

芝麻涼粉

麻芝涼粉（石花菜和涼粉？究竟什么關系？）今天我給大家制作一道無淀粉的海草涼粉，這道菜的成本大約是1.5元，銷售價18元，毛利非常高，客人非常喜歡。制作...

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點擊：290 發布于 2017-10-12 01:11:09

珍珠瑪瑙蛋

珍珠瑪瑙蛋下面給大家介紹一款高毛利的菜品，珍珠瑪瑙蛋制作方法：原料：雞蛋4個，皮蛋2個，鹽2克，水淀粉少許。 1.先把雞蛋打到碗里，然后加入鹽后打勻。下...

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點擊：270 發布于 2018-01-09 01:11:05

巧手拌南瓜菜品

巧手拌南瓜菜品特點：香甜甜蜜，比較適合女士和小孩來食用，這個菜的最大創新點就是南瓜通過殺水去澀之后，用蜂蜜桂花來拌制，突出他的本味，養生。不用去熟...

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點擊：305 發布于 2017-09-19 01:11:00

蔬菜沙拉

拌素沙拉其實拌素沙拉每家店都有在賣，但是我們給它做了一些改良。制作方法： 1.以前拌的時候都不掛汁，菜沒有味道，我們現在用了日本產的芝麻醬和日式沙拉醬...

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點擊：284 發布于 2017-11-05 01:11:01

香水牛肉

菜品：香水牛肉一、原料及調料牛肉、白糖1g、蒜末油5g、生抽20g、小米椒醬8g、香油1g、純凈水30g、姜米油5g、蔥花10g、炸花生瓣10g、香水魚料5g、蔥油15g、青...

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點擊：321 發布于 2017-12-14 01:11:01

蒜泥雞蛋

蒜泥雞蛋給大家推薦一款我們店有特色的菜品。車間搗蛋制作方法： 1.這個車間搗蛋很簡單，就是里面放四個雞蛋，然后你用這個蒜臼子，倒完之后，加上蒜泥就可以...

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點擊：275 發布于 2017-11-01 01:11:04

酸辣黃瓜

酸辣黃瓜特點：常見，制作簡單，省工省時省力可成批量制作一、原料及調料黃瓜600-800g、蔥絲10g、尖椒15g、洋蔥10g、芝麻3g、白醋15g、雞粉3g、白糖10g、鹽...

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點擊：297 發布于 2018-01-30 01:11:12

糖蒜仔排

糖蒜仔排今天給大家分享一個我們酒店最新推出，而且非常受歡迎的菜，叫糖蒜仔排。這個仔排的做法，就是把糖、醋、蒜融合到仔排里面去，把仔排燒好之后，我們...

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點擊：290 發布于 2018-01-02 01:11:31

巧克力南瓜糕

巧克力南瓜糕適合于熱戀中的情侶一.原料及配料蒸好的南瓜泥600g 低筋粉750g 白糖450g 泡打粉37g 雞蛋白135g 白醋30g 色拉油90g 二.制作過程先把面粉倒在桶...

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點擊：280 發布于 2018-01-16 01:11:14

酥拌魚骨

涼拌菜酥拌魚骨特點：入口酥脆，微辣咸鮮一.原料及調料魚骨400g 圓蔥條150g 青紅椒條各20g 蒜末5g 香油2g 陳醋50g 耗油10g 香菜5g 白糖30g 橙汁10g 味精雞精...

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點擊：281 發布于 2017-12-04 01:11:17

水晶饅頭

水晶饅頭主要特點：外酥里嫩口感似鮮奶一、原料及配料饅頭5個切成長條、白糖150g 記住制作這道菜一定要用開水，把饃泡透。二、制作過程 1.鍋內起凈油燒至...

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點擊：310 發布于 2017-12-20 01:11:00

醬壇黃瓜

醬壇黃瓜一、原料及配料黃瓜10斤、白糖1300克、香醋300克、耗油400g、味極鮮300克、蒸魚豉油500克、蒜100克、姜片50克二、制作過程 1.把黃瓜去掉兩頭。刨開，...

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點擊：291 發布于 2017-12-13 01:11:07

糖醋蘿卜絲

糖醋蘿卜絲一、原料及調料紅心蘿卜450g、白糖30g、鹽4g、白醋10g、蘋果醋10g、橙汁10g 二、制作過程 1.首先將紅心蘿卜去皮，紅心蘿卜去皮完成后，蘿卜皮放到...

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點擊：259 發布于 2017-10-17 01:11:41

蜜汁金瓜

特色菜品蜜汁金瓜一、原料及配料金瓜5斤、白糖300克、冰糖750克、水500克二、制作過程 1.現在先把金瓜去掉瓤，切成塊。這樣蜜汁金瓜的材料就準備好了。金瓜都...

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點擊：269 發布于 2017-12-19 01:11:02

溫拌烏魚片

溫拌烏魚片今天把店里的狀元涼菜溫拌烏魚片的醬汁教給大家。今天做的調料是4份的量。一、原料及調料辣鮮露160克、鮮露160克、鮮味汁80克、香醋240克、白醋80...

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點擊：293 發布于 2017-09-22 01:11:18

酸辣蘿卜皮

酸辣蘿卜片特點：酸甜爽口一、原料及配料蘿卜片350g、花生米40g、鮮味汁10g、辣椒油10g、耗油20g、鹽4g、味精4g、糖30g、東古醬油40g、陳醋30g 二、制作過程...

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點擊：262 發布于 2017-10-25 01:11:12

水晶肉凍

水晶肉凍 2016年被評為中國名小吃特點：晶瑩剔透韌性十足老少皆宜一.原料及配料剁好的豬蹄6斤切好的豬腱肉6斤蔥姜各50g 鹽100g 炒好的糖色300g 味精50g...

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點擊：280 發布于 2017-12-08 01:11:01

椰蓉果味卷

椰蓉果味卷今天我跟大家分享的一款時尚冷菜，椰蓉果味卷。制作方法：原料：椰蓉50克，肉松20克，沙拉醬15克，蟹柳20克，黃瓜條30克，芒果條20克，雞蛋皮3張...

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點擊：266 發布于 2017-12-26 01:11:25

麻辣海鮮大咖鹵湯,香辣醬的做法

麻辣海鮮大咖鹵湯配比：干小米辣段250克（清洗），姜片300克，大蒜子260克，大蔥段260克，雞湯50斤，菜籽油5斤，紅花椒250克（清洗），青花椒100（清洗）克，福建辣椒王段900克（清洗），洋蔥塊500克，香菜250克，香辣油醬2000克（下面有香辣醬制作配比）...

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點擊：609 發布于 2017-05-22 00:11:00

紅油筍絲做法

味精4克，鹽1.5克，芝麻油1克，藤椒油2克，香蔥末5克，辣椒油40克，雞精4克，白糖2克，陳醋1克，蒜泥5克，花椒面0.5克，生抽5克辣椒油如需自己加工 ...

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點擊：197 發布于 2017-11-21 01:11:01

涼拌木耳做法

味精4克，雞精4克，白糖4克，香醋8克，芝麻油1克，藤椒油4克，美極鮮8克，蒜片6克，新鮮小米辣4克，野山椒5克，香蔥段5克，洋蔥絲5克，香菜段5克...

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點擊：193 發布于 2017-06-25 01:01:01

什錦小龍蝦配方

大蔥段50克姜片50克，花雕酒20克，水十五斤，鹽300克，味精50克，綿白糖250克，野山椒700克，白醋500克，香葉10克，桂皮3克，八角5克，山奈10克，鍋內加入水燒開，加入香料，野山椒，鹽，味精，白糖，大蔥，姜片，花雕酒煮五分鐘倒入白醋出鍋冷涼備用...

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點擊：172 發布于 2017-10-20 01:11:08

嗆蝦最新醬汁配方

九制陳皮200克，花雕酒300克，米醋一袋，二鍋頭50克【高度】，大蒜末750克，姜末750克，洋蔥末500克，西芹末250克，香蔥末250克，香菜段250克，干辣椒段100克，財神...

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點擊：261 發布于 2017-11-24 01:11:01

做簡單鹵雞可以用的料汁

做簡單鹵雞可以用的料汁料汁配比與制作；雞湯500克煮雞的湯就可以，鹽50克，白胡椒粉15克，八角三個，香葉三片，老抽20克，海天金標生抽300克，美極鮮60克，白砂糖150克將以上湯汁和原料放一起燒開，調好味備用涼的湯汁也可以使用，加工過程；三黃雞五...

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點擊：188 發布于 2017-05-18 13:40:11

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